가시파래

가시파래(학명: Ulva prolifera)는 갈파래과의 다년생 해조류이다. 생김새는 김과 비슷하지만, 머리털 같이 가느다라며 푸른색을 띄는 것이 다르다. 흔히 감태라고 불리지만, 갈조류 해조인 감태(Ecklonia cava)와는 달리 녹조류 갈파래속에 속한다.

소개

성장조건이 까다로워 양식이 불가능하며 12월에서 3월 사이 추운 겨울에 생산된다. 서해안에서도 일부지역에서만 소량 생산되고 있으며 주로 서산시에서 생산되고 있다.

가시파래는 장기 보관방법이 보편화 되지 않아 주변 주민들에게만 유통이 돼 일반사람들에게 많이 알려지지 않았으나

2016년도에 KBS 의 "6시내고향", SBS 등에서 서산시 팔봉면 가시파래에 대한 소개를 한 이후 사람들의 관심을 받기 시작했다.

요리

가시파래 요리방법으로는 무침용과 국거리용으로 서남해안 등 일부지역에서 이용하고 있으며, 전복의 먹이 또는 다이어트 및 순환기, 소화기 계통의 제약원료로써 이용되고 있다.

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  감태김
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  감태전
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  감태지

효능

• 노화방지와 당뇨, 동맥경화, 지방간에 좋다.