바슈랭

바슈랭
스위스의 바슈랭 몽도르
원산지	스위스 프랑스
지역이나 주	알프스산맥 쥐라산맥
젖	소젖
숙성	5~7주
질감	연질
보증	몽도르(프랑스) – AOC (1981~), PDO (1996~) 바슈랭 몽도르(스위스) – AOC (2003~~2013), AOP (2013~) 바슈랭 프리부르주아(스위스) – AOC (2005~2013), AOP (2013~)

바슈랭(프랑스어: vacherin)은 스위스와 프랑스의 소젖 치즈이다.

종류

• 바슈랭 데 보주는 프랑스 오트사부아주의 알프스산맥 지역에서 생산되는 치즈이다.
• 바슈랭 몽도르는 스위스 보주 및 프랑스 두주의 쥐라산맥 지역에서 생산되는 치즈이다.
• 바슈랭 프리부르주아는 스위스 프리부르주의 알프스산맥 지역에서 생산되는 치즈이다.

쓰임새

퐁뒤를 만들 때 쓰인다.

사진 갤러리

• 
  바슈랭 데 보주
• 
  바슈랭 몽도르 (스위스)
• 
  바슈랭 몽도르 (프랑스)
• 
  바슈랭 프리부르주아