봄동
| 봄동 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 배추속 |
| 종 | 순무 |
| 학명 | Brassica rapa L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 배추(pekinensis) |
| 상업명 | 봄동 |
| 원산지 | 한국 |
봄동은 배추의 재배품종이다.[1] 대한민국에서 봄동의 70%는 해남군과 진도 주변 전라남도에서 생산한다.[2]
특징[편집]
달래, 냉이와 같이 우리나라 봄철 대표적인 나물로 추위에 강하며 햇볕 잘 드는 양지바른 밭에서 잘 자란다. 또 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띄는 것이 고소하고 맛이 좋다.[3] 제철은 11월~3월이다.
요리[편집]
-
봄동전
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ 황교익 (2012년 1월 17일). “완도 봄동: 겨울에 봄을 알린다”. 《팔도식후경》. 네이버캐스트. 2017년 8월 5일에 확인함.
- ↑ “Bomdong: early spring cabbage · bburi kitchen”. 《bburi kitchen》 (미국 영어). 2015년 2월 12일. 2022년 8월 10일에 확인함.
- ↑ “요리백과: 쿡쿡TV”. 2018년 3월 28일에 확인함.
|
이 글은 십자화목에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |