육전 (음식)
육전(肉煎)은 전의 일종으로 얇게 썬 고기에 밀가루와 달걀옷을 입힌 요리다. 본래 황해도에서 유래한 요리이나, 현재는 전라남도 지역에서 주로 즐겨먹는다. 한편 경상남도 진주에서는 육전을 가늘게 썰어 냉면의 고명으로 올린다.
광주광역시에서는 2019년에 광주대표음식으로 광주육전을 선정했다.[1]
각주[편집]
- ↑ 김재선 (2020년 2월 2일). “'주먹밥·상추튀김·보리밥' 광주 대표음식 집중 육성”. 《연합뉴스》. 2019년 5월 14일에 확인함.
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