카나우바 왁스

카나우바 왁스(Carnauba wax), 브라질 왁스, 팜 왁스는 브라질 북동부 세아라주, 피아우이주, 페르남부쿠주, 히우그란지두노르치주, 마라냥주, 바이아주에서만 자생하고 자라는 식물인 카나우바팜의 잎의 왁스이다.^[1] 왁스계의 여왕이라는 별칭이 있다.^[2] 순수 상태에서는 딱딱하고 노란 갈색의 플레이크 형태로 볼 수 있다. 잎을 수집하여 건조시킨 다음 왁스를 부드럽게 하기 위해 타박질한 뒤 왁스를 정제하고 광택화시킨다.^[3] 식품 첨가제로서 E 번호는 E903이다.

각주[편집]

↑ Steinle, J. Vernon (September 1936). “Carnauba wax: an expedition to its source”. 《Industrial & Engineering Chemistry》 28 (9): 1004–1008. doi:10.1021/ie50321a003.
↑ Parish, Edward J.; Terrence L. Boos; Shengrong Li (2002). 〈The Chemistry of Waxes and Sterols〉. Casimir C. Akoh, David B. Min. 《Food lipids: chemistry, nutrition, and biochemistry》 2판. New York: M. Dekker. 103쪽. ISBN 0-8247-0749-4.
↑ Associacao Caatinga, BMU-IKI/GIZ (2019). “Good Practices Manual for the Carnauba supply chain” (PDF). 2019년 12월 5일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2019년 12월 5일에 확인함.

외부 링크[편집]

Botanical description - from the Mildred E. Mathias Botanical Garden
Carnauba wax data sheet - from the UN Food and Agriculture Organization
Carnauba Wax Background Paper - published report from field work
Associacao Caatinga
Good Practices Manual for the Carnauba supply chain 보관됨 2019-12-05 - 웨이백 머신 - Associacao Caatinga/BMU-IKI/GIZ (2019)
Initiative for Responsible Carnauba - IRC
Private Business Action for Biodiversity - BMU-IKI/GIZ
Union for Ethical BioTrade - UEBT

[1] Steinle, J. Vernon (September 1936). “Carnauba wax: an expedition to its source”. 《Industrial & Engineering Chemistry》 28 (9): 1004–1008. doi:10.1021/ie50321a003.

[2] Parish, Edward J.; Terrence L. Boos; Shengrong Li (2002). 〈The Chemistry of Waxes and Sterols〉. Casimir C. Akoh, David B. Min. 《Food lipids: chemistry, nutrition, and biochemistry》 2판. New York: M. Dekker. 103쪽. ISBN 0-8247-0749-4.

[3] Associacao Caatinga, BMU-IKI/GIZ (2019). “Good Practices Manual for the Carnauba supply chain” (PDF). 2019년 12월 5일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2019년 12월 5일에 확인함.

[1]

[2]

[3]