헤케이장
 포르투갈의 헤케이장 | |
| 종류 | 치즈 |
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| 원산지 | 포르투갈 |
| 관련 나라별 요리 | |
헤케이장(포르투갈어: requeijão)은 포르투갈과 브라질의 유제품이다.
포르투갈[편집]
포르투갈의 헤케이장은 흰색 또는 엷은 노란 빛이 도는 흰색의 고체 유제품이다. 이스트렐라산맥(세하다이스트렐라)에서 생산된 "헤케이장 세하다이스트렐라"가 2005년부터 유럽연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고 있다.[1]
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포장된 고체 헤케이장
브라질[편집]
브라질의 헤케이장은 크림이나 액체 질감의 유제품이다.[2] 미나스제라이스의 헤케이장이 유명하다. 잘 알려진 헤케이장으로 "카투피리"가 있다.
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크림 질감의 헤케이장 -
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ “Requeijão Serra da Estrela”. 《DOOR》 (영어). 유럽 위원회. 2005년 2월 5일. 2017년 9월 27일에 확인함.
- ↑ 최정은 (2014년 6월 18일). “브라질이 부러운 맛있는 이유”. 《대기원시보》. 2017년 9월 27일에 확인함.
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