살사 로하

살사 로하

종류	살사
원산지	멕시코
관련 나라별 요리	멕시코 요리
주 재료	토마토 홍고추

살사 로하(스페인어: salsa roja)는 멕시코의 살사이다. "붉은색 소스"라는 뜻으로, 토마토와 홍고추를 넣어 만든다.

종류

초록색 소스인 살사 베르데와 마찬가지로, 익힌 재료를 갈아 만드는 "살사 코시다(salsa cocida)", 구운 재료를 갈아 만드는 "살사 아사다(salsa asada)", 재료를 익히지 않고 갈아 만드는 "살사 크루다(salsa cruda)"가 있다.

• 살사 로하 코시다(salsa roja cocida): 익힌 재료로 만든다.
• 살사 로하 아사다(salsa roja asada): 구운 재료로 만든다.
• 살사 로하 크루다(salsa roja cruda): 익히지 않은 재료로 만든다.

사진 갤러리

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  살사 로하와 살사 베르데
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  살사 로하를 얹은 엔칠라다

같이 보기

• 살사 베르데