양귀비씨 기름

양귀비씨 기름
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	3,699 kJ (884 kcal)
탄수화물	0 g
지방	100 g
포화지방	11.2 g
단일불포화지방	14.2 g
다불포화지방	74.6 g
단백질	22-24 g
비타민	함량 %DV†
비타민 E	152% 22.8 mg
	피토스테롤 276 mg
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. ; 출처: http://ceskymodrymak.cz/cs/mak/nutricni-hodnota

양귀비씨 기름, 포피시드 오일(Poppyseed oil)은 양귀비씨에서 비롯된 식용유이다.

양귀비씨는 45~50% 기름을 만든다.^[1] 양귀비씨와 마찬가지로 양귀비씨 기름은 맛이 있으며 비타민 E 함량이 많다. 양귀비씨는 특히 비타민E 외에 토코페롤의 함량이 높다. 다른 채소기름과 비교하여 양귀비씨 기름은 준수한 양의 피토스테롤을 함유하고 있다. (콩기름과 땅콩기름보다 높고 잇꽃기름, 참기름, 위트점 오일, 옥수수기름, 겨기름보다 더 적음)^[2] 냄새는 거의 없는 편이다.^[1]

각주[편집]

↑ ^가 ^나 Julius Lewkowitsch, George H. Warburton (1914). George H. Warburton, 편집. 《Chemical technology and analysis of oils, fats and waxes》 2 5판. Macmillan.
↑ Jean A. Thompson Pennington, Judith Spungen Douglass (2005). 《Bowes & Church's food values of portions commonly used》 18판. Lippincott Williams & Wilkins. 452쪽. ISBN 0781744296.

[Lewkowitsch-1] 가 ^나 Julius Lewkowitsch, George H. Warburton (1914). George H. Warburton, 편집. 《Chemical technology and analysis of oils, fats and waxes》 2 5판. Macmillan.

[2] Jean A. Thompson Pennington, Judith Spungen Douglass (2005). 《Bowes & Church's food values of portions commonly used》 18판. Lippincott Williams & Wilkins. 452쪽. ISBN 0781744296.

[1]

[2]